浅谈生猪屠宰检疫合格加盖验讫章的意义 |
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作者姓名: | 陈家俊 王子美 赵艳 |
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作者单位: | 1. 凤庆县动物卫生监督所,云南凤庆,675900 2. 凤庆县动物疫病预防控制中心,云南凤庆,675900 |
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摘 要: | 凤庆县目前个别猪肉货主、餐饮业主、食堂、以及屠宰加工企业要求官方兽医,对检疫合格猪肉产品的检疫合格的验讫印章少盖或不要盖的太明显。他们所谓的理由是,猪肉产品上加盖的检疫验讫印章的印色,在运输时容易互染着色,烹饪加工洗涤过程中颜色洗不掉,就错误认为,影响了猪肉产品卫生质量,这种观点应当纠正。
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