| 宜宾市酿酒专用稻谷标准 |
| |
| 引用本文： | 韩冬,于加乾,李恒进,赵德明,潘世江,王顺强,钟和平,江青山. 宜宾市酿酒专用稻谷标准[J]. 大麦与谷类科学, 2021, 38(5): 57-62 |
| |
| 作者姓名： | 韩冬 于加乾 李恒进 赵德明 潘世江 王顺强 钟和平 江青山 |
| |
| 作者单位： | 宜宾市农业科学院,四川宜宾644000;宜宾市粮油质量监测站,四川宜宾644000;宜宾市农业农村局,四川宜宾644000;宜宾市标准化促进会,四川宜宾644000;五粮液股份有限公司,四川宜宾644000 |
| |
| 摘 要： | 宜宾是多粮浓香型白酒的发源地,稻谷是其中重要的原料之一.为更好地向企业提供酿酒专用稻谷,促进宜宾多粮浓香型白酒品牌高质量发展,本标准对稻谷的垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量和碱消值等重要指标进行规范.
|
| 关 键 词： | 酿酒专用粮 稻谷 直链淀粉含量 碱消值 |
Quality Standards for Rice Used Specifically for Making Liquor |
| |
| HAN Dong,YU Jia-qian,LI Heng-jin,ZHAO De-ming,PAN Shi-jiang,WANG Shun-qiang,ZHONG He-ping,JIANG Qing-shan. Quality Standards for Rice Used Specifically for Making Liquor[J]. Barley and Cereal Sciences, 2021, 38(5): 57-62 |
| |
| Authors: | HAN Dong YU Jia-qian LI Heng-jin ZHAO De-ming PAN Shi-jiang WANG Shun-qiang ZHONG He-ping JIANG Qing-shan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
