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| 基于双组分结构的高油酸花生荚果干燥动力学研究 | |
| 作者姓名： | 陈鹏枭 王殿轩 王晨光 朱文学 迟晓元 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450001;河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450001;中央储备粮临沂直属库有限公司,山东 临沂 276004;山东省花生研究所,山东 青岛 266100 |
| 基金项目： | 国家花生产业技术体系项目 |
| 摘 要： | 花生收获后如果干燥不及时,则存在霉变、产毒、品质降低等问题.本研究以高油酸花生品种开农1760为研究对象,设置干燥过程不同风温风速的干燥工况,对果壳、籽仁两组分的干燥动力学进行研究.结果表明:干燥过程中高油酸花生壳、仁两组分水分变化趋势相差较大,花生壳前期干燥速率较快,含水率在10％～12％时会出现一个较长时间的水分平... |
| 关 键 词： | 高油酸花生 双组分 花生荚果 干燥模型 |
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