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| 自制玉米糕点两法 | |
| 引用本文： | 张怀礼,张红梅.自制玉米糕点两法[J].农村实用科技信息,2006(12):31-31. |
| 作者姓名： | 张怀礼 张红梅 |
| 作者单位： | 山东省阳信县东副食品加工厂 251800 |
| 摘 要： | 1．玉米面包:①原料:玉米粉2．5kg,标准小麦面粉2．5kg,鲜红薯丝0．3kg,盐和干酵母适量。②先用适量温水将1kg玉米粉加1kg标准小麦粉和好,揉成软面团。用少量开水将干酵母化开揉进面团里,将揉好的面团放在温暖的地方发酵。用热水将1．5kg玉 |
| 关 键 词： | 玉米粉 糕点 玉米面包 小麦面粉 干酵母 小麦粉 标准 薯丝 |
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