| 烟叶发酵研究进展 |
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| 引用本文： | 于建军,李琳,庞天河,任晓红,邵惠芳. 烟叶发酵研究进展[J]. 河南农业大学学报, 2006, 40(1): 108-112 |
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| 作者姓名： | 于建军 李琳 庞天河 任晓红 邵惠芳 |
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| 作者单位： | 河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002;河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002;河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002;河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002;河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南,郑州,450002 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局资助项目 |
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| 摘 要： | 对烟叶发酵机理、发酵过程中化学成分变化规律、基于烟叶发酵机理基础上的发酵技术进行了综述.认为今后发展的重点应加强烟叶发酵机理的研究,以便研究出适合卷烟工业化生产的发酵技术.
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| 关 键 词： | 烟叶 发酵 机理 技术 |
| 文章编号： | 1000-2340（2006）01-0108-05 |
| 收稿时间： | 2005-09-23 |
| 修稿时间： | 2005-09-23 |
Research Advancement of Tobacco Fermentation |
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| YU Jian-jun,LI Lin,PANG Tian-he,REN Xiao-hong,SHAO Hui-fang. Research Advancement of Tobacco Fermentation[J]. Journal of Henan Agricultural University, 2006, 40(1): 108-112 |
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| Authors: | YU Jian-jun LI Lin PANG Tian-he REN Xiao-hong SHAO Hui-fang |
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| Affiliation: | National Tobacco Cultivation and Physiology and Biochemistry Research Center, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China |
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| Abstract: | This article makes a review of the mechanism of tobacco fermentation,the change of chemical elements during tobacco fermentation and the application research based on the mechanism of tobacco fermentation.The authors suggest that future researches should focus on the enhancement of the mechanism of tobacco fermentation so as to develop fermentation technology fitting for industrialized cigarette production. |
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| Keywords: | tobacco fermentation mechanism technology |
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