Bx—2电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响 |
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引用本文: | 姚自鸣,冯克伟.Bx—2电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响[J].安徽农业科学,1995,23(1):85-88. |
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作者姓名: | 姚自鸣 冯克伟 |
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作者单位: | 安徽省农科院绿色食品工程研究所,合肥市润丰电子电器厂 |
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摘 要: | 应用Bx—2电子保鲜机产生O3负离子气,对砀山半地下通风窖保鲜水果进行果实果窖和贮藏器具处理,有效地抑制和杀死真菌和细菌,抑制呼吸强度和水果体内的原果胶转化以及乙烯、乙醇、乙醇的产生,同时强氧化分解贮藏环境中的催熟有害气体,起到无毒无害、无污染,营养保存较好的防腐保鲜作用。9月中旬入窖水果,贮藏期从148天到208天,果实的烂坏及自身损耗维持在3%,比对照减耗12%,电子保鲜机在水果半地下通风窖贮藏水果的应用,使产地水果保鲜技术日臻完善。
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关 键 词: | 水果保鲜 电子保鲜机 病坏果 果窖 |
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