| 富硒黑木耳中硒多糖提取分离工艺的优化 |
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| 引用本文： | 武芸,张驰. 富硒黑木耳中硒多糖提取分离工艺的优化[J]. 湖北农业科学, 2007, 46(5): 821-823 |
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| 作者姓名： | 武芸 张驰 |
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| 作者单位： | 湖北省生物资源保护与利用重点实验室/湖北民族学院,湖北恩施,445000;湖北省生物资源保护与利用重点实验室/湖北民族学院,湖北恩施,445000 |
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| 基金项目： | 湖北民院青年基金科研项目 |
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| 摘 要： | 以富硒黑木耳为原料,采用水浸提、乙醇沉淀多糖、Sevage脱蛋白、干燥等方法对富硒黑木耳中硒多糖的提取分离工艺进行了初步研究,并用蒽酮比色法和原子吸收法对多糖含量、硒含量分别进行了检测.结果表明,富硒黑木耳含硒多糖最佳提取条件为在料液比1:20、提取时间2h、提取温度60℃条件下提取两次,此时多糖提取率最高,水溶性多糖含量为18.95%,硒的含量为32.56μg·g-1.
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| 关 键 词： | 黑木耳 硒多糖 提取分离工艺 |
| 文章编号： | 0439-8114（2007）05-0821-03 |
| 修稿时间： | 2007-06-11 |
Study on the Extraction and Separation of Se-polysaccharides in Auricularia auricula |
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| WU Yun,ZHANG Chi. Study on the Extraction and Separation of Se-polysaccharides in Auricularia auricula[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2007, 46(5): 821-823 |
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| Authors: | WU Yun ZHANG Chi |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Biologic Resources Protection and Utilization of Hubei province, Hubei Institute for Nationalities, Enshi 445000, Hubei,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Auricularia auricula selenium-polysaccharide extraction separation procedure |
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