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| 匙吻鲟人工养殖技术 | |
| 引用本文： | 林林,铁凌.匙吻鲟人工养殖技术[J].内陆水产,2000,25(12):35-35. |
| 作者姓名： | 林林 铁凌 |
| 作者单位： | 四川内江市中区伏龙乡农技推广室!(641008) |
| 摘 要： | 匙吻鲟俗称鸭嘴鲟，原产于美国的密西西比河，最大个体可达 65 kg，体长可达 2 m以上。匙吻鲟个性温和，不善于跳跃，习性和鳙鱼相似，是池塘、湖泊、水库养殖的大型速生经济鱼类。 匙吻鲟全身是宝。其肉无肌间刺，食用率高，可做生鱼片，油炸鱼片，也可进行熏制和制作罐头等，其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等，均是上等佳肴；尤其是匙吻鲟卵经加工制成的“鱼籽酱”，誉满全球，为世界高档营养食品；其吻，骨和皮可制胶，同时皮还可制成优质皮革。据报道，匙吻鲟所含的抗癌因子是鲨鱼的 10～ 15倍，长期食用鲟鱼，对防癌抗癌，防胃痛和… |
| 关 键 词： | 匙吻鲟 人工养殖 苗种培育 成鱼饲养 疾疡防治 |
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