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| 三聚氰胺的特性及其检测 | |
| 引用本文： | 李臣,周洪星,石骏,林向阳.三聚氰胺的特性及其检测[J].农产品加工．学刊,2009(1). |
| 作者姓名： | 李臣 周洪星 石骏 林向阳 |
| 作者单位： | [1]浙江经贸职业技术学院绍兴分院,浙江绍兴312000 [2]福州大学生物工程研究所,福建福州350108 |
| 摘 要： | 文章简述了三聚氰胺的理化性质及其应用，指出了食品及饲料中掺杂三聚氰胺的原因及其毒性，浅述了三聚氰胺的检测方法，并对食品安全问题提出了一些建议。 |
| 关 键 词： | 三聚氰胺 毒性 检测方法 建议 |
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