蔬菜新贵——象牙笋及其栽培技术 |
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作者姓名: | 雷永庆 惠胜敏 牛建民 |
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作者单位: | 陕西省三原农业畜牧局,713800;陕西省三原农业畜牧局,713800;陕西省三原农业畜牧局,713800 |
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摘 要: | 象牙笋,学名宽叶香蒲,俗称水中龙、白莲参、象牙菜等,属香蒲科香蒲属植物,茎粗如嫩莲包如碧玉,极似象牙,因此得名。是集食用、药用、观赏于一体的多年生水生植物。象牙笋富含多种氨基酸及维生素等营养成分,食用风味独特,嫩脆鲜美,可炒食,可煮汤,亦可凉拌,是夏令时节的美味。
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关 键 词: | 象牙菜 栽培技术 蔬菜 水生植物 宽叶香蒲 营养成分 香蒲属 |
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