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| 武威市大力发展香瓜茄（人参果） | |
| 引用本文： | 梁智,吕生全.武威市大力发展香瓜茄（人参果）[J].中国蔬菜,2007,1(12):43-43. |
| 作者姓名： | 梁智 吕生全 |
| 作者单位： | 甘肃省武威市农业技术推广中心，733000 |
| 摘 要： | 香瓜茄又名人参果、茄瓜、香艳茄,属茄科多年生草本植物,既可作一年栽培又可作多年栽培;果形有椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形等,成熟时果皮呈金黄色并带紫色条纹;果实为多汁浆果,耐贮存,成熟的果实可挂枝40~50d(天)不落果、不变质,采收后的果实可在常温下贮存40~60d(天)不变质;果实可食部分95%以上,果肉清爽多汁、淡雅清香、风味独特、口感较好,水分含量94.12%,蛋白质1.85%,粗脂肪0.21%,纤维0.43%,碳水化合物3.12%,灰分0.27%,同时含有丰富的维生素及矿物质,其中最引人注目的营养成分是天门冬氨酸(占总氨基酸含量的48.73%)和硒元素(达3.34μg… |
| 关 键 词： | 香瓜茄 人参果 武威市 多年生草本植物 总氨基酸含量 碳水化合物 天门冬氨酸 可食部分 |
| 收稿时间： | 2007-10-23 |
| 修稿时间： | 2007年10月23 |
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