| 杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究 |
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| 引用本文： | 张秀莲,赵卉,王峰,常忠娟,李红,肖佳美. 杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在鹿产品氮含量检测中的应用研究[J]. 特产研究, 2015, 0(1): 40-42 |
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| 作者姓名： | 张秀莲 赵卉 王峰 常忠娟 李红 肖佳美 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院特产研究所 |
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| 基金项目： | 农业部行业标准(200305214-Q-326) |
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| 摘 要： | 选取梅花鹿鹿茸片、鹿血粉和鹿角盘3份样品以及氯化铵、硫酸铵、磷酸二氢铵和乙二胺四乙酸(EDTA)作为实验材料,以EDTA为标准品作标准曲线(相关系数R=0.999 97)。用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定了各样本中的氮含量,对结果作方差分析,并分析误差来源。结果表明,3份样品和4个化学标准物质的2种方法的测定值间差异不显著(P0.05)。凯氏定氮法的测定值平均变异系数CV=0.217%,杜马斯燃烧法测定值平均变异系数CV=0.289%,2组数据差异不显著(P=0.8620.05),大部分样品的凯氏定氮法测定值低于杜马斯燃烧法的测定值。2种方法的测定值比值平均值为K/D=0.990。杜马斯燃烧法和传统的凯氏定氮法测定结果差异不显著,因此,杜马斯燃烧法可以作为鹿产品氮含量的常规检测方法。
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| 关 键 词： | 凯氏定氮法 杜马斯燃烧法 鹿产品 含氮量 |
Application of Dumas Combustion Method for Nitrogen Content Analysis on Deer Products |
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| ZHANG Xiu-lian;ZHAO Hui;WANG Feng;CHANG Zhong-juan;LI Hong;XIAO Jia-mei. Application of Dumas Combustion Method for Nitrogen Content Analysis on Deer Products[J]. Special Wild Economic Animal and Plant Research, 2015, 0(1): 40-42 |
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| Authors: | ZHANG Xiu-lian ZHAO Hui WANG Feng CHANG Zhong-juan LI Hong XIAO Jia-mei |
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| Affiliation: | ZHANG Xiu-lian;ZHAO Hui;WANG Feng;CHANG Zhong-juan;LI Hong;XIAO Jia-mei;Institute of Special Wild Economic Animals and Plants,Chinese Academy of Agricultural Sciences; |
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