| 海南野生与养殖琼枝麒麟菜形态和成分对比 |
| |
| 引用本文： | 侯萍,陈小燕,李铭,陈冬梅,马军.海南野生与养殖琼枝麒麟菜形态和成分对比[J].安徽农业科学,2015(18). |
| |
| 作者姓名： | 侯萍 陈小燕 李铭 陈冬梅 马军 |
| |
| 作者单位： | 1. 三亚航空旅游职业学院,海南三亚,572000;2. 琼州学院,海南三亚,572000 |
| |
| 基金项目： | 海南省自然科学基金，海南省高等学校科学研究项目，三亚市科信局院地科技合作项目 |
| |
| 摘 要： | 对海南野生和养殖2种不同来源的麒麟菜进行了形态和成分对比。结果表明,野生麒麟菜藻体大、分枝数多且长,2种麒麟菜主要成分为碳水化合物,由膳食纤维和可溶性糖组成,野生麒麟菜可溶性糖含量高于养殖麒麟菜,而养殖麒麟菜膳食纤维含量和卡拉胶得率则较高。2种麒麟菜成分组成各有优劣,应根据麒麟菜的实际用途来选择最佳原料。
|
| 关 键 词： | 麒麟菜 野生 养殖 成分 形态 |
The Morphological Comparison and Component Analysis between the Wild and Farmed Eucheuma of Hainan |
| |
| HOU Ping,CHEN Xiao-yan,LI Ming,CHEN Dong-mei,MA Jun.The Morphological Comparison and Component Analysis between the Wild and Farmed Eucheuma of Hainan[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2015(18). |
| |
| Authors: | HOU Ping CHEN Xiao-yan LI Ming CHEN Dong-mei MA Jun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Eucheuma Wild Cultivation Ingredient Shape |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
