野山药特征特性及高产栽培技术

野山药营养丰富，可药菜兼用，具有健脾胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用，是很好的营养滋补品。其作为蔬菜口感好、食味佳，也是多数人们喜食的上等菜肴。为满足不断增长的市场需求，保护野生资源，增加农民收入，云南省永胜县充分利用当地野山药资源丰富的优势，积极开展野山药人工驯化栽培研究，通过近几年来的栽培实践取得了良好的效果，实现了高产、优质、高效，野山药人工栽培一般亩产都在3000～4000kg，按照2008年野山药市场价格计算，亩收益11000～13000元，种植野山药成为了当地农民增收致富的有效途径。