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采后热处理对果蔬贮藏的影响研究进展
作者姓名:赵宇瑛  吴广宇
作者单位:长江大学园艺园林学院,湖北荆州434025
摘    要:综述了近年来国内外热处理方法的种类及热处理对果蔬采后生理、采后贮藏品质等方面的影响。

关 键 词:热处理  果蔬  贮藏  品质
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