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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
苋菜栽培四要点
作者姓名:
朱毅兴
作者单位:
江苏省张家港市金港镇农业服务中心;
摘 要:
苋菜属苋科苋属1年生草本植物,以幼嫩的植株或嫩梢供食,其嫩茎叶含水分90.1%、蛋白质1.8%、碳水化合物5.4%;每百克含钙180毫克、磷46毫克、胡萝卜素1.95毫克、维生素C28毫克,营养价值高,中医认为苋菜性凉,能清热明目、通利二便,可用于肝火旺、目赤肿痛,另外苋菜对肠炎、便秘、甲状腺肿大、缺铁性贫血等有食疗功效。
关 键 词:
甲状腺肿大
碳水化合物
草本植物
食疗功效
营养价值
胡萝卜素
缺铁性贫血
苋菜
栽培
目赤肿痛
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