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| 小心电冰箱“偷”走食物营养 | |
| 引用本文： | 许艳华.小心电冰箱“偷”走食物营养[J].农村电工,2005(7):42-42. |
| 作者姓名： | 许艳华 |
| 作者单位： | 江苏省东台市新曹供电所 224243 |
| 摘 要： | 中国海洋大学对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，试验证明，传统冰箱由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如，苹果的最适贮藏温度为0～1℃，而黄瓜为7-8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将食物吃到嘴里时， |
| 关 键 词： | 电冰箱 贮藏温度 冷藏室 冷冻室 温度控制范围 |
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