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| 异常猪肉的鉴别与处理 | |
| 引用本文： | 相树祥.异常猪肉的鉴别与处理[J].养殖技术顾问,2013(4):233. |
| 作者姓名： | 相树祥 |
| 作者单位： | 黑龙江省海林市横道河镇畜牧站 |
| 摘 要： | 随着我国经济的不断发展和进步,人们的生活水平也得到了不断的提高,同时在畜产品安全意识方面也有了一定的提高,社会也越来越关心畜产品安全这个问题。在猪的生长过程中,由于各种因素的影响难免会感染许多病。在屠宰检疫过程中,也会发现异常的猪肉,如果对这些异常猪肉处理不当,就会影响 |
| 关 键 词： | 正常猪肉 鉴别 畜产品安全 气味 异常 主要表现 生长过程 安全意识 经济的 不饱和脂肪酸 |
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