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| 乌苏啤酒的纯生化管理 | |
| 引用本文： | 陈力.乌苏啤酒的纯生化管理[J].新疆农业科学,2004,41(Z1):108-109. |
| 作者姓名： | 陈力 |
| 作者单位： | 新疆乌苏啤酒有限责任公司,新疆乌苏,833026 |
| 摘 要： | 阐明了生产纯生啤酒是“三分设备 ,七分管理” ,其关键是要提高员工的认识水平 ,从原料、糖化、发酵、过滤、灌装、包装物、水、汽 (气 )等全过程实施纯生化管理 |
| 关 键 词： | 纯生啤酒 纯生化管理 工艺要点 检测 |
Whole Biochemical Management of Wusu Beer |
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