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| 豆制品企业的品牌探索 | |
| 引用本文： | 蔡祖明.豆制品企业的品牌探索[J].农产品加工．学刊,2010(7):50-51. |
| 作者姓名： | 蔡祖明 |
| 摘 要： | 传统的豆制品生产已有2000多年的历史，一直以来延续着手工作坊形式，没有品牌、标签、标识的销售模式，只生产着品种较单一的豆制品。因此，豆制品行业存在小作坊多、价格差异大、市场混乱的状况，以及短时期内政府难以管理等问题，而许多在管理上比较正规的企业在履行社会义务时，企业运行的成本又往往高于小作坊， |
| 关 键 词： | 豆制品生产 企业运行 品牌 手工作坊 销售模式 价格差异 小作坊 管理 |
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