| 采后氯化钙和热处理对番茄保鲜效果的比较分析 |
| |
| 引用本文： | 郝浩永,张伟峰,陈莉.采后氯化钙和热处理对番茄保鲜效果的比较分析[J].湖北农业科学,2010,49(4). |
| |
| 作者姓名： | 郝浩永 张伟峰 陈莉 |
| |
| 作者单位： | 1. 运城学院生化实验中心,山西,运城,044000
2. 运城学院生命科学系,山西,运城,044000 |
| |
| 摘 要： | 以3种不同品种的番茄果实为材料,分别用40℃温水和2%CaCl2溶液对材料进行30min浸泡处理,分析不同处理方式对其生理指标的影响。结果表明,钙处理和热处理均能有效减缓番茄的生理活动。对于大多数指标来说,钙处理有较好的效果。
|
| 关 键 词： | 番茄 氯化钙 热处理 保鲜 |
Comparison and Analysis of Keeping Freshness with Postharvest CaCl2 and Heat-treatment on Tomato |
| |
| HAO Hao-yong,ZHANG Wei-feng,CHEN Li.Comparison and Analysis of Keeping Freshness with Postharvest CaCl2 and Heat-treatment on Tomato[J].Hubei Agricultural Sciences,2010,49(4). |
| |
| Authors: | HAO Hao-yong ZHANG Wei-feng CHEN Li |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
