漫话《岳西兰花》

高山出名茶,话不虚传。我省位属大别山腹部的岳西县,在江、淮分水岭及其分脉的山谷漫坡中,盛产优质茶,其中尤以兰花茶名列前茅。去年安庆地区茶业评审获优质奖,今年又再夺桂冠。得其品赏者,莫不赞其形,色幽雅娱目;香清袭鼻宜人,汤醇浓而回味甘甜,堪称上品。兰花茶历史悠久,潜山县清代志云:“潜山多茶,近六安者佳”。所指六安者,即今属岳西县旧属六安州的淮河、杭埠河水系源头地域。所产之茶。曾远销苏、鲁、豫等省。惜后来收购品种,片面强调单一化的改制“舒炒青”,贬兰花、毛峰于黄大茶之列,使多样“奇葩”淹殁、凋零。近几年来,万象更新的春天,兰花茶同时复苏,全县十多个高山场地开始了兰花茶生产,在省、地、县农业部门的重视下。茶叶能工巧手不断增加,制茶技