对我省发展啤酒大麦生产问题的商榷

<正> 自1980年以来,我省啤酒生产迅速发展,年产量由1982年3千吨,发展到1985年7万吨。预计到1900年将达到25万吨,2000年50万吨。按1公斤大麦生产4公斤啤酒计算,1900年约需大麦0.625亿公斤,2000年需1.25亿公斤。目前,全省已有啤酒厂11个,生产能力7万吨,近期内还有一批扩建工程和麦芽车间投产。但是,我省在发展啤酒生产的同时,没有采取有效措施来发展大麦生产,以致原料不足,不得不从外省调购,原料价格高,质量也不能保证,影响啤酒生产的效益。这种状况如不迅速改变,将使我省啤酒生产处于被动局面。本文拟就如何解决啤酒大麦生产的有关问题,提出一些初步意见,供讨论参考。