| 湖北地区商品油菜籽品质分析 |
| |
| 作者姓名： | 张巍 杨雪海 严念东 郭万正 魏金涛 熊本海 |
| |
| 作者单位： | 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所农业农村部畜禽细菌病防治制剂创制重点实验室动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室,湖北武汉430064;中国农业科学院畜牧兽医研究所,北京100193 |
| |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系;实验室开放基金;创新基金;湖北省技术创新专项重大项目 |
| |
| 摘 要： | 研究收集检测湖北油菜主产区商品籽的品质,旨在为优质油菜籽的生产和利用提供参考。采集湖北油菜籽主要种植区夏收油菜籽,分别按照国标法检测油菜籽硫甙、芥酸、粗脂肪、粗蛋白质等化学成分含量以及脂肪酸组成,并采用两步消化法检测油菜籽能量、粗脂肪和粗蛋白的动物消化利用率。结果显示:①湖北地区商品油菜籽芥酸和硫甙达标率分别为64.71%和94.12%;②粗脂肪、粗蛋白含量分别为33.10%～45.34%和16.07%～26.93%;③饱和脂肪酸含量为4.9%～6.7%,油酸含量为32.3%～65.1%,亚油酸含量为13.2%～20.2%,亚麻酸含量为8.4%～9.7%;④油菜籽粗脂肪和粗蛋白的消化率分别为62.69%～67.11%和76.53%～81.09%。
|
| 关 键 词： | 湖北地区 油菜籽 营养成分 消化率 调查分析 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
