发酵中药渣的营养价值及在动物生产中的应用研究进展

中药渣是中草药加工的副产品，是一种优质的可再利用资源。中药渣经发酵后能有效替代抗生素用于动物生产，不仅可以有效缓解粗饲料的不足，扩大饲料来源；而且对动物的生长、保健和抗应激等有重要的促进作用。本文综述了发酵中药渣的营养价值、安全性评价及其对猪、禽等动物生长、免疫、肠道健康的影响，以期为中药渣饲料资源开发利用及在动物生产中的应用提供参考。