褪黑素对机体抗氧化能力和脂质代谢的影响及作用机制 |
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作者姓名: | 张嗣禹 崔亚芳 邱鑫君 史长笑 曹兵海 苏华维 |
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作者单位: | 中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室 |
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基金项目: | 国家现代农业产业技术体系(CARS-37); |
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摘 要: | 作为一种具有多种生理功能的生物活性物质,褪黑素能够通过清除自由基、提高抗氧化酶活性等途径提高机体抗氧化能力,并对机体的脂质代谢起到双向调控作用。本文阐述了褪黑素对机体抗氧化能力和脂质代谢的作用机制,以期为外源褪黑素在抗氧化能力与脂质代谢方面的进一步深入研究,及其未来在生产中应用于提高畜禽肉产品的抗氧化能力、延长货架期、改善肉品质等方面提供理论参考。
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关 键 词: | 褪黑素 抗氧化 脂质代谢 畜禽生产 |
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