“食用菌栽培”课程教学改革的探讨

“食用菌栽培”是北京林业大学面向林学和森林保护专业三年级学生开设的一门理论性和实践性兼备的专业选修课程，该课程包括理论教学和实践操作2部分内容。针对“食用菌栽培”课程教学过程中存在的一些问题，如课程目标不明确、选课人数太多，实践教学效果不佳、教学内容重点不突出、与食用菌栽培生产实际联系不紧密、教学形式过于传统、考核方式与课程目标不符等，提出如下改革建议：①明确以培养理论和实践兼备的应用型人才为重点的教学目标；②限制选课人数，更改开课学期；③优化教学内容，开设食用菌产业发展动态的专题内容，编制实验指导手册；④改进教学方式，引入“文字-图片-视频”相结合的教学方式、问题导向型的“互动课堂模式”；⑤完善考核评价体系。这些改革措施活跃了“食用菌栽培”课程课堂氛围，提高了学生对该课程学习的兴趣，增强了学生自主学习、思考、实践的能力，提升了学生将该课程所学的理论知识转化为解决实际生产问题的能力，为今后从事食用菌相关工作提供重要的技能保障，为提高该课程教学质量、培养学生实际动手操作能力及提升学生综合素质奠定了坚实的基础。