中国藻类产业标准化现状与体系构建 |
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作者姓名: | 朱文嘉 荣小军 李娜 郭莹莹 姚琳 江艳华 蒋昕 王联珠 |
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作者单位: | 1. 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会;2. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
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基金项目: | 国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目(32061133008);;现代农业产业技术体系专项藻类体系(CARS-50); |
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摘 要: | 藻类产业是中国水产养殖业的重要组成部分。本研究概述了中国藻类养殖及加工相关标准制定的现状,构建了藻类标准体系,分别在藻类养殖、病害检测、产品生产、加工和质量检测技术等方面探讨了藻类标准体系的建设情况,提出围绕藻类全产业链标准体系,开展藻类关键共性技术研究,加快构建藻类加工基础通用、产品品质评价检测方法、加工质量控制管理和追溯规范、仓储保鲜、鲜冻藻类冷链物流、能耗限额碳中和等标准,促进产业链上下游标准有效衔接的建议,旨在通过标准化建设研究推动藻类产业高质量发展,为藻类养殖、加工、流通等方面提供强有力的标准体系支撑。[中国渔业质量与标准,2023, 13(1):42-50]
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关 键 词: | 藻类产业 标准化 标准体系 体系构建 |
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