婺源茶业史话 |
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引用本文: | 程红亮.婺源茶业史话[J].农业考古,2006(2):287-290. |
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作者姓名: | 程红亮 |
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作者单位: | 江西省婺源县卫生局 |
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摘 要: | 我国是世界茶叶的原产地。婺源地处皖浙赣交界的山地丘陵区,气候湿热,温度和土壤皆宜于茶树生长。由于境内气压较低、空气洁净,利于紫外线辐射;又因云雾缭绕,多漫射光,茶叶叶片不易激变,可促进鞣质、芳香油和醣类形成,故高山云雾出名茶,婺源是“茗茶之乡”,也是茶的故乡。解放以前,婺源茶业有着辉煌的历史,也是不堪回首的一幕。
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关 键 词: | 茶业 山地丘陵区 紫外线辐射 茶树生长 空气洁净 原产地 漫射光 芳香油 |
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