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| 温炒青揉捻方法比较试验 | |
| 作者姓名： | 施巨盛 |
| 作者单位： | 浙江文成县农业局 |
| 摘 要： | 低档温炒青纤维素含量高,条索粗松,香低味涩,品质差。但以数量计,温州、丽水两地区年产即达2000吨左右,为了提高品质,笔者试从揉捻角度探讨其改进途径。材料和方法 (一)材料和工艺□试验于1990年5月在文成岙底初制厂进行,原料是本地群体种5级鲜叶,用锅式杀青机杀青,每锅投叶7公斤,下叶锅温 |
| 关 键 词： | 茶叶 温炒 揉捻 茶叶加工 |
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