妙用香菜强身祛病

香菜的营养相当丰富．据分析．它的胡萝卜素含量是番茄、黄瓜、菜豆的10倍以上；钙铁含量也高于诸多其他蔬菜。它之所以能除腥气和解油腻．是因为它的叶内含有松精油、香叶油和胡荽油醇等化学物质．一经切碎就会挥发出来。不仅如此，香菜的药用价值也很高。