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鱿鱼的速冻加工技术
引用本文:张懋平.鱿鱼的速冻加工技术[J].渔业现代化,1994,21(1):19-21.
作者姓名:张懋平
作者单位:厦门外贸冷冻厂 厦门市
摘    要:速冻鱿鱼由于能最大限度地保持鱿鱼原有的新鲜程度,特有风味和营养成分而备受消费者青睐。本文介绍了速冻鱿鱼的加工工艺流程,供有关生产厂家参考。

关 键 词:鱿鱼  速冻  加工工艺
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