| 高职高专食品感官评价技术课程的教学研究与探索 |
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| 引用本文： | 张雪,向瑞平,杨宝进.高职高专食品感官评价技术课程的教学研究与探索[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2010,30(4). |
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| 作者姓名： | 张雪 向瑞平 杨宝进 |
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| 摘 要： | 针对食品检测与管理专业的特点和发展及对人才的需求,对《食品感官评价技术》课程教学内容、教学方法和手段等方面的完善进行了一系列的探索,以培养学生解决实际问题的能力,为学生今后从事在线检测或品质控制工作打下坚实的基础。
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| 关 键 词： | 食品感官评价技术 教学研究 探索 |
Research and exploration of food animal technology courses in college |
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| ZHANG Xue,XIANG Rui-ping,YANG Bao-jin.Research and exploration of food animal technology courses in college[J].Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering,2010,30(4). |
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| Authors: | ZHANG Xue XIANG Rui-ping YANG Bao-jin |
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