| 关于辣椒传入中国的一点思考 |
| |
| 引用本文： | 郑南. 关于辣椒传入中国的一点思考[J]. 农业考古, 2006, 8(4): 177-184 |
| |
| 作者姓名： | 郑南 |
| |
| 作者单位： | 黑龙江大学历史系 |
| |
| 摘 要： | 食有五味“苦辣酸甜咸”,人生百态“酸甜苦辣”,中国人与“辣”味的情缘可谓至深。自先秦历史文献关于“五味”或“百味”的大量记录,就已经表明我们的祖先很早就是一个嗜好辣味的族群。明中叶辣椒传入中国之后,很快造成了至今举世瞩目的中国人的辣椒文化。在全世界,要算墨西哥人吃辣椒的历史最悠久,约在八千年以上。在亚洲,除中国外,韩国、印度、泰国等也均有吃辣椒的传统。但对辣椒热爱之深、依赖之重恐怕难有人能与中国人相匹敌。跨入21世纪,辣椒更以其热情如火的独特品味成为人们不可缺少的“生命元素”,辣椒产业也面临着前所未有的发展…
|
| 关 键 词： | 中国人 辣椒 历史文献 墨西哥 |
Thought and Discussion on the Introduction of Capsicum |
| |
| Zheng Nan. Thought and Discussion on the Introduction of Capsicum[J]. Agricultural Archaeology, 2006, 8(4): 177-184 |
| |
| Authors: | Zheng Nan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | introduction of capsicum introduction route the first spot of introduction |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
