夏日荔枝香

<正>荔枝怎么吃?其实荔枝的吃法有很多。但如果追溯到唐宋时期,人们吃荔枝却比现代人更具仪式感,开吃之前,须备一小盆水,一碟洁白胜雪的吴盐。通常是选用宽口的水盂,把剥了壳的荔枝丢到盐水里洗一洗,然后再吃,不仅不遭果浆粘手,在咸味的激发下,荔枝也更为芬香艳冶、鲜甜爽脆。有人经此启发,尝试用荔枝来做菜,没想到也是饶有风味,于是荔枝就有了不同的新吃法。