注水肉的鉴别方法及危害 |
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引用本文: | 岳坤楼.注水肉的鉴别方法及危害[J].养殖技术顾问,2014(9):272-272. |
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作者姓名: | 岳坤楼 |
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作者单位: | 河北省望都县动物卫生监督所,072450 |
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摘 要: | 肉是人们餐桌上的必需品,肉食品的安全影响到人们的生活,一些不法商贩为了获得高额利润,违法大肆生产注水肉,严重影响人们的身心健康。严重的注水可使把各种寄生虫、致病菌进入到肉中,造成严重的污染和危害人体健康。注水肉是将水注入到肉中,以增加牟利,可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。
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关 键 词: | 注水肉 危害 鉴别 安全影响 身心健康 人体健康 肉食品 寄生虫 |
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