| 饲料酵母的品质鉴定与掺假识别 |
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| 引用本文： | 刘祥,李敏,张明奎.饲料酵母的品质鉴定与掺假识别[J].河南畜牧兽医(综合版),2005,26(10):31-32. |
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| 作者姓名： | 刘祥 李敏 张明奎 |
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| 作者单位： | 1. 河南省饲草饲料站,河南,郑州,450002
2. 中国质量认证中心河南评审中心
3. 河南省畜牧局 |
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| 摘 要： | 饲料酵母是以碳水化合物(淀粉、糖蜜以及味精、造纸、酒精等高浓度有机废液)为主要原料,经液态通风培养酵母菌,分离酵母菌体(不添加其他物质)经干燥后制得的饲用产品。作为饲料蛋白源,饲料酵母是解决蛋白质饲料资源匮乏的途径之一。1特征1.1感官特征饲料酵母呈浅黄色粉状,色泽均匀,有正常酵母的香味。1.2显微特征生物镜下可见卵圆形细胞游动。2营养特性饲料酵母富含蛋白质,氨基酸平衡状态随酵母菌株的不同而有一定差异,总的来说,氨基酸的平衡性差,第一限制性氨基酸是蛋氨酸;粗脂肪含量较低;富含B族维生素,是饲料中维生素的补充源。具独特风…
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| 关 键 词： | 饲料酵母 掺假识别 品质鉴定 高浓度有机废液 蛋白质饲料资源 酵母菌体 碳水化合物 饲料蛋白源 通风培养 |
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