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| 蔬菜的药用价值及开发利用（一） | |
| 作者姓名： | 何碧珠 |
| 作者单位： | 福建农林大学园艺学院 |
| 摘 要： | 蔬菜作为人们日常生活中不可少的食物。目前人们一般仅重视其作为日常生活的食用价值,未能从药用的角度充分开发利用这些资源。福建省蔬菜资源很丰富,而蔬菜的药用作用也逐渐引起医药界和食品界的重视。本文主要从蔬菜的药用价值及其在医疗保健中所起的作用,对药用蔬菜资源的开发利用前景进行分析,旨在为人们增加一些蔬菜的药疗保健 |
| 关 键 词： | 蔬菜 药用价值 开发利用 食用价值 |
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