| HACCP系统在沙棘酒生产中的应用 |
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| 引用本文： | 鲁长征,曾端国,刘洪智. HACCP系统在沙棘酒生产中的应用[J]. 国际沙棘研究与开发, 2007, 5(2): 9-13 |
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| 作者姓名： | 鲁长征 曾端国 刘洪智 |
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| 作者单位： | 青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016;青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016;青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁,810016 |
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| 摘 要： | 本文介绍了HACCP系统在沙棘酒生产中的具体应用,确立了关键控制点、临界参数和纠正措施,从而提高了产品的卫生质量,保证了产品安全.
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| 关 键 词： | HACCP 沙棘酒 |
| 文章编号： | 1672-4836（2007）02-0009-05 |
| 修稿时间： | 2006-12-11 |
Application of HACCP System in the Production of Seabuckthorn Wine |
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| Lu Changzheng,Zeng Duanguo,Liu Hongzhi. Application of HACCP System in the Production of Seabuckthorn Wine[J]. , 2007, 5(2): 9-13 |
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| Authors: | Lu Changzheng Zeng Duanguo Liu Hongzhi |
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| Affiliation: | Tsinghua Biotry Bio-Tech Co. Ltd. , Xining 810016 Qinghai, China |
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| Abstract: | This paper introduces the concrete conditions for application of HACCP system of seabuckthorn wine, and established the key points to control its critical parameters and the countermeasures for correction. The production can be safely guaranteed pom the application of HACCP. |
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| Keywords: | HACCP seabackthorn wine |
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