不同杂交组合牛育肥试验及屠宰测定

在小哨示范牧场全日制放牧管理条件下，对23头513±10日龄、体重271±19千克、6个组合的杂交公牛进行育肥试验。结果：完全放牧育肥期平均日增重为0．56±0．34干克，其中：BNY0.58±0．22千克、BY0.73±0.3千克、BM0．5±0．29千克、MBM1．17±0.47千克、MY0．38±0．25千克、MMY0．33±0．2千克。放牧十补饲育肥期平均日增重为0．95±0．31千克（比不补饲提高69．9％），其中：BMY1．06±0．17千克、BY0．8±0．27千克、BM1．01±0．39千克、MBM1．07±0.46千克、MY0.74±0.2千克、MMY0.9±0.28千克。从综合育肥效果来看BMY较好，其次为MY和BY组合。MBM和BM组合虽然非常优秀，但由于不可能大量进口纯种莫累灰母牛，不适于在农村推广。从上述牛中选出有代表性的4个组合各1头进行屠宰测定，其结果平均屠宰率和净肉率分别为53．8±1．6％和43．4±1．7％f其中：MMY为55．1％，45．3％、MY55％、13．6％；BY53．5％、43．5％；BMY51．7％、41．1％。