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| 畜禽产品质量安全风险分析及对策措施 | |
| 作者姓名： | 陆敬刚 孙长华 吴华俊 |
| 作者单位： | 1. 江苏省动物卫生监督所,江苏南京,210036 2. 扬州市动物卫生监督所,江苏扬州,225127 |
| 摘 要： | 近年来畜牧业发展迅速,到2010年我国的肉类、禽蛋总产量已分别连续21年、26年居世界第一。畜禽产品极大丰富,生产与消费的关系也在发生变化,人们由吃饱向吃好的需求、由卖方市场向买方市场转变。但是病死畜禽经营加工、违禁物品使用、残留超标等畜禽产品安全事件,一次次 |
| 关 键 词： | 对策措施 畜禽产品 畜禽生产 产品质量安全 生产与消费 动物疫病 违禁物品 买方市场 畜牧业发展 卖方市场 |
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