牛奶保鲜的几种方法

牛奶是营养丰富的食品，也是细菌最好的培养基。新挤出的牛奶如果不采取相应的保鲜措施极易酸败，不但降低了奶的整体质量，而且也造成了一定的经济损失。这一现象在高温季节、交通不便、冷藏设备短缺的奶站和个体养殖户中屡见不鲜。因此，牛奶的化学添加剂保鲜法对乳品加工企业、奶站以及个体养殖户具有的现实意义。下面介绍目前常用的几种方法。