生物型保鲜纸对中华寿桃的保鲜效果

为了找到一种新型安全的保鲜纸贮藏中华寿桃以提高品质,延长货架期,以中华寿桃为试材,采用BSD-2代谢产物无菌滤液浸泡的薄页纸,单果包装低温贮藏桃果,研究生物型保鲜纸对中华寿桃果实品质及生理指标的影响。结果表明,保鲜纸处理能明显降低中华寿桃失重率,延缓维生素C、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,一定程度上抑制果实多酚氧化酶活性,提高桃果品质。BSD-2生物型保鲜纸可有效提高中华寿桃贮藏品质,延长货架期。