大豆种子的发育及其脂肪蛋白质积累过程 |
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作者姓名: | 雷勃钧 尹光初 卢翠华 张开旺 林忠平 崔庆玲 赵玉锦 |
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作者单位: | 黑龙江省农业科学院大豆研究所(雷勃钧,尹光初,卢翠华,张开旺),中国科学院植物研究所(林忠平,崔庆玲),中国科学院植物研究所(赵玉锦) |
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摘 要: | 本文分析了栽培大豆品种黑农29号在种子发育过程中蛋白质和脂肪含量积累的动态变化.从中可看出:籽粒外形、干鲜重、粗蛋白与球蛋白及粗脂肪含量在开花15天以后均随着种子发育日数的增加而增加。球蛋白绝对含量的积累在开花后25—30天内速度较快,其中11S蛋白所占数量最多,变化也十分显著.粗脂肪含量开花50天后接近成熟水平,其中不饱和脂肪酸成分随籽粒发育而增加,饱和脂肪酸成分随籽粒发育而降低。
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