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| 辐照——食品低温消毒法 | |
| 作者姓名： | 乔美花 |
| 摘 要： | 辐照———食品低温消毒法微生物和寄生虫可在食品生产、加工、贮藏和流通等不同阶段污染食品。这些生物体中有些对人和动物是致病性的，并在保存过程中存活下来对人类健康造成危害。因此，无论是生熟食品，如果在消费前不经适当的加工处理都有可能引起食源性疾病的发生。... |
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