节水、高产、优质面条小麦新品种山农优麦2号及其推广应用前景

山农优麦2号（原代号920691）是山东农业大学农学系小麦品质研究室以PH85-115-2作母本,以（79401×鲁麦11）为父本,经有性复合杂交后,采用田间系谱与室内Mangan抗旱生理鉴定方法（低渗透势下的胚芽鞘伸长法）相结合选育出来的节水、高产、优质面条小麦新品种。1996年参加省旱地区域试验,1998～1999年通过山东省生产试验,2000年4月通过山东省品种审定委员会审定定名为山农优麦2号。1 技术经济指标1.1 品质情况 山农优麦2号品质方面的突出特点是面筋含量高、面团延展性好、咬劲强、口感好,特别适宜加工高档方便面、面条、水饺等食品。根据农业部谷物品质监督检验测试中心和省部级单位测定,其籽粒容重810g/L左右,粗蛋白15.11％,湿面筋38.8％,干面筋13.0％,沉降值 50.2 ml,吸水率61.74％,形成时