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| 饲料蛋白质生物学效价的影响因素和在瘤胃的降解研究 | |
| 作者姓名： | 刁其玉 屠焰 张乃峰 |
| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所,北京,100081 |
| 摘 要： | 蛋白质是一类高分子有机化合物.不同蛋白质,具有不同的生理功能.它是通过各种α-氨基酸通过酰胺键连成的长链分子,这种长链即所谓"肽链";许多蛋白质还包含有非肽链结构的其它组成成分,比如"配基"和"辅基". |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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