不同授粉品种对“初夏绿”梨果实品质的影响 |
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引用本文: | 郑浩,陈至婷,张琮,史梦琪,徐凯.不同授粉品种对“初夏绿”梨果实品质的影响[J].中国南方果树,2019(2):102-105,109. |
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作者姓名: | 郑浩 陈至婷 张琮 史梦琪 徐凯 |
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作者单位: | 浙江农林大学农业与食品科学学院 |
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基金项目: | 浙江省农业(果品)新品种选育重大科技专项-梨新品种选育(2016C02052-4)资助 |
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摘 要: | 研究徽州雪梨中主要品种梨花粉对"初夏绿"梨果实品质的影响。以"金花早""细皮""木瓜""回溪""药梨""溪源白"等6个徽州雪梨主栽品种的花粉,分别对"初夏绿"梨进行人工授粉,分析不同果实的单果质量、纵横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量、石细胞含量等品质指标。结果表明,不同花粉对"初夏绿"梨果实的单果质量、纵横径、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比及石细胞含量等均有不同程度的影响。其中以"回溪"授粉的果实单果质量最高(316.57 g),果实纵横径较大;各授粉组合果实在果形指数上显著差异;在可溶性固形物含量上以"药梨"授粉最高(12.04%);"细皮"授粉时果实可滴定酸含量最低,为0.052%,糖酸比最高为144.97;"金花早""回溪""木瓜"授粉的石细胞含量均显著低于对照。通过梨果实品质综合评价比较6个供试的授粉品种中,以"金花早"及"溪源白"授粉所得"初夏绿"果实综合品质较好。
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关 键 词: | 徽州雪梨 "初夏绿" 授粉品种 果实品质 |
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