采前高浓度赤霉素处理对“贵妃”杧果实色泽发育的抑制效应

以10年生"贵妃"杧植株为材料,设置赤霉素(GA_3)0、0.5、1.0、2.0和3.0 g/L等处理,分别于盛花期、幼果期和果实膨大期进行喷洒,比较不同处理对采后杧果果实色泽变化的影响。结果表明,与对照相比,不同浓度GA_3处理对果皮色度a~*值均具有明显影响,浓度越高,抑制a~*值增大的效果越显著;GA_3处理可以显著抑制果皮叶绿素的降解,降低类胡萝卜素及花青素的合成;高浓度GA_3对叶绿素酶、查尔酮异构酶活性增加、5-氨基乙酰脱氢酶活性的降低具有明显的抑制效果。说明采前GA_3处理可以抑制采后"贵妃"杧果皮色泽转变,浓度越高对果皮转色的抑制效果越显著。