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| 低糖果脯生产中存在的问题及解决途径 | |
| 引用本文： | 都凤华,张华云.低糖果脯生产中存在的问题及解决途径[J].吉林农业大学学报,1995,17(A01):52-54. |
| 作者姓名： | 都凤华 张华云 |
| 摘 要： | 阐述了降低果脯甜度的措施，以及生产低糖果脯时可能出现的问题及解决途径。 |
| 关 键 词： | 低糖果脯 果脯 透明度 饱满度 渗透压 加工 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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